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来源：u赢电竞网站 发布时间：2025-01-19 23:03:46
我国质量新闻网讯 农家宴、乡村包厨一直是乡村食物安全监督办理的难点和痛点，因其活动性较大、随意性较强给监管作业带来不小的难度。近来，江苏省扬州市江都区商场监督办理局大桥分局联合大桥镇食安办举行食物安全协管员暨农家宴厨师训练班，全镇村（社区、果园场）协管员、农家宴厨师等100余人参与训练。
训练体系解读食物安全“两个职责”的主要内容，针对食安协管员，要点环绕新形势下包保干部怎么执行食物安全属地办理职责、食物安全包保督导五步法、现场督导遍及的问题等进行解读介绍；针对农家宴厨师，要点环绕乡村厨师购销存储用环节、食物添加剂标准运用、餐具消毒寄存和食物留样等要点环节解读介绍；一起，以案释法警示教育，现场罗列农家宴食物中毒的典型事例，进步各环节食物安全主体职责意识。
经过坚持一手抓源头加强对厨师辅导、一手强联动与属地齐力排查危险，大桥已开始构成齐抓共管的杰出态势，涌现出一批以“张良家宴”为代表的区域闻名农家宴包厨厨师。下一步，大桥分局将继续与镇食安办、食安协管员联动协作，加大对乡村团体聚餐现场检查辅导和农家宴厨师办理力度，进一步压紧压实乡村团体聚餐举行者和承办者食物安全主体职责，逐渐的提高从业人员食物安全意识，为辖区内团体聚餐活动食物安全危险防备奠定坚实的根底。（江都区商场监管局 俞琰 通讯录杨蕊）
