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来源：u赢电竞网站 发布时间：2024-10-09 22:29:44
在西安的雁塔西路上，有人看到108座雕像和西安美院呼应出的艺术气息，也有人驻守在省肿瘤医院或交大一附院，饱尝着人世的忧郁，用医院保安的一句话来说，这里路过的人有一大半，不是刚查出癌准备治和治疗结束的，就是来陪护病人的。
如果留意就会发现，围绕两所相距不过50米的医院，生长出一大片专为外地患者而开的宾馆，天南地北的患者家属把这里当成短暂驻留的家，尽己所能，为病人营造一些病痛之外的烟火氛围。
民以食为天，许凯创办的「德善爱心共享厨房」，为他们提供了一个烹饪“家的味道”的地方。
美院天桥东边儿，有个并不起眼的大院子，进去往里走，得先经过一家工作室、一家快递驿站和一家卖冰粉的小店，最里面才是这家“德善爱心共享厨房”。
这里的一切从今年5月20日都免费，灶台、厨具、调料、米面油，无偿提供给患者及患者家属使用。拍摄时刚过饭点，厨房余香未散，在雨天里显得格外温暖。这家爱心厨房开创于2021年的5月20日，两年来，成了许多患者寄托家乡味的地方。
创始人许凯，是90后，是摄影师，是短视频平台的达人，也是这家厨房的创始人。在结识了江西南昌创办“抗癌厨房”的老万夫妇后，有了把这样的厨房带回西安的想法。
用自己从短视频平台赚到的七八万当初始资金，德善爱心共享厨房生根发芽。最开始，许凯的想法是让这个厨房成为能长期存续、经常使用的专业厨房，没想到就像搞装修一样，厨房建设的中后期面临一次次超支，最后等能投入到正常的使用中时，花了将近二十万。
“我是个拍视频的，最开始在短视频平台卖货挣了这七八万，本来只想用七八万块就把这个事情做成，但是没想到做到一半以后，才意识这些钱是不够的”。但是对许凯来说，“既然已经投入这么多时间，精力，成本，就得把它弄好。”
“开始先接了三相电，变压器，这些原本都没有，在房顶弄了一个特别大的机器；还有厨房里的油水分离池，地板也是弄的可冲洗级别的，方便清洗和打扫，这也不是最开始说弄个家用厨房的标准就能达到的，现在这个厨房也用了两年了，使用上就没有啥问题”。
就是在这样一个厨房里，人类能用简单的厨具，完成一顿带着爱的午饭，打包带回医院病房。父母，子女，夫妻，在这里用最简单的方式，凝练着生活的希望。
“咱这个厨房这两年，是让患者家属自己买菜，来自己做饭，厨房提供锅碗瓢盆米面粮油，还有调料，菠菜是两块，下一锅面条是两块，米饭和稀饭是一块钱管饱”。
在开设厨房前，许凯的预期是，通过加工费，实现厨房自收自支，良性运转，好让厨房长长久久维持下去。
“开始收这个钱也是因，不想让患者觉得是受人施舍，咱也就是对人家的一个尊重。其次，收钱也是避免一些人浪费，但实际上大家都很自觉的，做完饭也会维护一下这个厨房，因为他们自己也认为这个厨房来之不易。”
“即便是收钱，一个月也就能收个三千左右，但是每个月还要往里投一万五左右，收支没办法平衡的”，既然没法平衡，索性就不收钱了。这也是厨房免费开放的第一个理由。
许凯讲了一个来自甘肃的老太太的故事。为了陪护身患肺癌的丈夫，老太太常来厨房做饭，“老来老来，大家就熟了”。
有一天，老太太照常来做饭，做完以后却因为饭钱到底是三块还是四块，和厨房的管理员较起真了。
“我当时刚好在，赶紧说就是三块就是三块，这个老太太后来是抹着眼泪走的。”当时许凯才意识到，区区一块钱，在很多人眼里什么都不是，但是对于来看病的人来说，“就是这一块，老太太也很难挣到，她老公躺在医院里，她能做的也就是给做顿饭。”
许凯待在厨房的时候，不止一次发现，有的人做上一天的饭，支出也不过四五块钱，“他们看个病，要花几十万的。我有时候在想，这几十万都是哪来的啊。”
对许凯来说，短视频平台多卖两场货，就能挣回这点加工费，干脆就不收了，“帮每个人每顿饭省几块钱对患者来说都是救命钱”。
在许凯看来，德善爱心共享厨房所能提供的，是微薄的，也是重要的。在特殊时期，有个阿姨找到他，寻求帮助。
“三个人，都是乳腺癌，她们一起租了一个房子，三十块钱一天，一个人分摊十块钱，”在一天三十的房子里，条件简陋，仅能容身，连卫生设施都解决不了，更别提做饭了：“三个人每天吃的就是方便面，就是馍，每天都是这样。”
“说心里话，特殊时期大家当然都比较辛苦，但至少身体是健康的，但这些患者还生病，他们面临的是生死的难关。”
两年时间，有人康复离开，但也有人不那么幸运，每次少看到几张熟悉的面孔，许凯也总是想让他们是回归了健康的生活，但这一点很难遂心：“美院门口洗照片很方便知道吧，我送爱心餐时有三个人因为这个癌症和重病，不在了。有人来找我，我就给他们洗了遗照。”
医院里人来人往，每一天都有人得很严重的病，也总有人离开这个医院，患者从天南地北而来，共享厨房的消息无法互通，“所以这个厨房我就得一直宣传一直宣传，我卖货的时候，有时候也会把货拉到医院门口给大家送，对大家说有这个厨房在”。
对许凯来说，目前最想要的，还是让更多需要的人知道厨房的存在。仅靠来做饭的病人家属口口相传是不够的。
“来的人还是没有想象中多，我认为这个厨房就是没有发挥它最大的价值。既然已经投入了这么多时间、精力和成本，还占了这么个地方，还是希望能宣传出去，让更多需要的人用到它。”
问及“怕不怕质疑”，许凯说，目前为止还没有质疑，就算有也没必要放在心上“我得挣钱， 才能养活自己，养活这个厨房，光听别人说啥那啥也干不成。”
问及“使用共享厨房需不需要出示住院证明之类？”许凯说，看那些干啥，都来门口了，难道还能赶出去？即便不是病人，遇到困难了，也可以来这里做饭。
问及“是否接受社会捐助”，许凯说，暂不接受，不管是钱还是物，接收了都是违反相关条例。
从江西南昌的抗癌厨房，到西安的“德善爱心共享厨房”，这一模式也给许多有爱心的人提供了灵感，“目前全国差不多有10家爱心厨房了。”
写到这里，很难祝愿许凯的爱心厨房红红火火，毕竟这就从另一方面代表着，有人正处于不幸之中。但对于有需要的人，这间厨房能带来的不仅是一餐饱饭，更是与病魔斗争时难得的慰藉。
“德善不是一个人，德善是每一个人。”只能希望更多面对困难的人，在德善爱心共享厨房，有爱可依。