高邮：电能代替 猛火炉灶变身“小新鲜”

  说到小乡村里的面馆，你或许会想起了旧式的灶头、烟熏火燎的厨房

  高邮市界首镇上，33岁的张静开了一家小面馆，里边明窗净几，本来灰扑扑的灶台和随处可见的液化气瓶不见了，取而代之的是簇新的全电厨房。

  在小面馆厨房里，张静熟练地操作着新设备，一碗碗现捞现做的高邮面很快就做好了。“曩昔用猛火炉灶，我一年365天，连一件新衣服都不敢穿。煤气炉子本钱高，咱们得早上先给煤炭炉生火，再用鼓风机吹风，那几年全家人身上都是焰火味。”张静笑着说，现在煮饭全用电，既洁净又卫生，饭店也变得“小新鲜”起来。

  “感谢电力公司，假如不是最初给咱们做了用电剖析，供给了安全环保又经济的供电计划，咱们估量还要像曾经相同持续被烟熏呢。”张静对前来回访查勘的国网高邮市供电公司界首供电所所长孙进开心肠说，煤改电后就餐环境得到很大改进，顾客看到这个当地干洁净净，也更乐意来光临了。

  本年8月，张静烧煤炭炉子时把店招牌给熏坏了。了解到这一状况后，孙进自动上门，并结合他们的用电状况宣扬电能代替的优点，主张将煤炭炉改为电磁灶。

  “曾经只传闻大饭店用上了全电厨房，咱们小面馆换上巨大上的电设备会不会划不来呢？”一开始置办电磁灶等电设备时，张静心里还有些疑虑。经过几个月的运用，张静关于全电厨房连声夸好。“咱们每天大约能卖出200碗面，假如用煤炉，一年烧煤在5吨左右，大约1万元。假如用液化气，用气本钱更高。现在用电磁灶，正常运用功率为6个千瓦，一天运用5小时，用电30度，按商业电价核算，才20元左右，一年电费也就7000多元。”张静快乐地说，全电厨房既安全节能，又健康环保。

  作为高邮首家城镇运用电磁灶作为“清洁动力”的面馆，张静一家“小投入带来大报答”的故事，让周围不少小饭店感触到了电能代替带来的优点。“现在已有10多家小面馆用上了全电厨房。”国网高邮市供电公司营销部主任彭汉清介绍，高邮城乡大大小小面馆有600多家，未来他们将经过展开电能代替宣扬和一站式服务，不断做好餐饮电气化推广应用。